金沙起源
貴州金沙窖酒酒業有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區-上游金沙產區。
金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據《黔西州志續志》記載，早在道光年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。民國初期，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
1951
年
國營運營
2022
年
持續穩健發展
金沙·動態
金沙·動態
貴州省重點扶持白酒生產企業，“十四五”期間，將投入85億元進行產能擴能
產品·系列
來自赤水河上游——貴州·金沙
水土氣糧微·五源釀醇柔
水土氣糧微·五源釀醇柔
金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚
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赤水河
赤水上游水源，水質清而酒洌
赤水河因兩岸紫色土及砂巖的作用，水體富含多種有益礦物質，非常適合釀酒。與中下游酒廠密集的情況不同，金沙酒業位于赤水河上游，取水水源水質清，水量足，釀酒自然甘洌。了解更多 ?
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土 壤
高有機質土壤，利發酵生酒香
金沙產區以鈣質紫沙泥土和鐵鋁質黃壤為主，有機質含量高，不僅賦予了種植原料固有的產區風味，在窖池窖底及封窖發酵中也貢獻了獨特的酒香。了解更多 ?
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氣 候
濕潤季風氣候，釀美酒萃醇柔
金沙縣地處赤水河與烏江的江河臂灣區域，氣候四季分明、無霜期長，晝夜溫差大，雨量充沛，尤其秋季多綿雨，溫度和降雨略高于赤水河中下游區域，使得金沙產區具有高溫高濕的氣候特點，十分有利于釀酒。了解更多 ?
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紅 粱
紅纓子糯高粱，耐蒸煮佳風味
貴州本地的紅纓子糯高粱，皮厚粒小，單寧適中且支鏈淀粉含量極高，非常適合醬酒工藝所需的多輪次蒸煮、發酵和取酒，江河臂灣地滋養的金沙紅纓子糯高粱，生態自然，更增金沙酒品的醇香。了解更多 ?
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微生物
微生物益均衡，金沙酒韻尤香
金沙受亞熱帶季風氣候影響小，金沙酒業廠區位于獨特的臨山環境，成就了高溫高濕的微氣候，使得上空富集穩定的釀酒微生物群，確保了釀酒的優質穩產與獨特的風味特征。了解更多 ?
